Между тем, многие из них наряду с ценными компонентами содержат вещества, способные нанести вред организму.
Например, соя известна как полноценный заменитель мясных и молочных продуктов для вегетарианцев, также соевые волокна считаются эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
В сое содержатся фитогормоны, свойства которых схожи с эстрогенами, поэтому употреблять соевые продукты стоит с осторожностью. Кроме этого, некоторые компоненты этих бобовых препятствуют нормальному усвоению белков и минералов.
Все виды цитрусовых являются кладезем многих витаминов, источником клетчатки, особенно известны они как поставщики витамина С.
Среди цитрусовых плодов заслуженной популярностью пользуется грейпфрут.
Его часто включают в диеты для похудения, благодаря входящему в состав грейпфрута нарингинину, заметно снижается уровень сахара в крови, быстрее сжигаются жиры.
Но чрезмерное употребление грейпфрута, согласно медицинским исследованиям, может привести к превышению нормального уровня эстрогенов, что увеличивает риск онкологии молочной железы.
В свою очередь, противораковой профилактикой признано употребления перца чили, его активные вещества ускоряют метаболизм, улучшают кровообращение, обладают болеутоляющим эффектом.
Но столь полезный жгучий перец не стоит употреблять чаще трех раз в неделю, а людям с проблемами ЖКТ лучше вообще исключить чили из рациона, впрочем, как и многие другие продукты с острым вкусом.
Помимо перца чили полезным продуктом среди специй с давних пор считается куркума.
Ее активное вещество — куркумин так же признан противораковым профилактическим средством, кроме этого, он способствует расщеплению жиров, нормализует сахар в крови и работу печени.
Но куркумин помимо пользы может нанести вред здоровью, это вещество разжижает кровь, что чревато сильными кровотечениями, например, при травме. Безопасной терапевтической дозой считается одна чайная ложка куркумы в неделю.
Наверняка, многие поклонники здорового питания придерживаются средиземноморской диеты, которая приветствует употребление морской рыбы жирных сортов.
Такое морское меню благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему, обеспечивает организм витамином D, фосфором и рядом других ценных веществ.
Но если регулярно в неделю съедать более 300г жирной морской рыбы, в организме может нарушиться выработка инсулина, что грозит диабетом.
Поэтому все полезные продукты хороши в меру.
Берегите свое здоровье!
С уважением, Мир Женщины.
