Закуска Ракушки с салатом из тунца

0
30

Закуска Ракушки с салатом из тунца

Красивая праздничная закуска из обычных продуктов. Выпекаем ракушки из готового слоёного теста — это несложно и быстро. И готовим начинку — салат с добавлением тунца. Удивляйте своих гостей!

Ингредиенты для «Закуска Ракушки с салатом из тунца»:

Тесто

  • Тесто слоеное дрожжевое (2 пластины) — 500 г
  • Желток яичный — 1 шт
  • Масло сливочное (для смазки пергамента и готовых ракушек) — 15 г
  • Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 1 ст. л.

Начинка

  • Тунец (185 г, FORTUNA) — 1 бан.
  • Картофель — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Яблоко — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Огурец маринованный (маленькие) — 2 шт
  • Огурец (свежий, 12 см) — 0.5 шт
  • Майонез (домашний) — 5 ст. л.
  • Оливки зеленые (для украшения) — 10 шт
  • Помидоры черри (для украшения) — 4 шт
  • Укроп (для украшения) — 1 пуч.
  • Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3636.3 ккал
белки
125.3 г
жиры
209 г
углеводы
333.3 г
Порции
ккал
454.5 ккал
белки
15.7 г
жиры
26.1 г
углеводы
41.7 г
100 г блюда
ккал
195.5 ккал
белки
6.7 г
жиры
11.2 г
углеводы
17.9 г

Рецепт «Закуска Ракушки с салатом из тунца»:

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    1 Замороженное тесто (2 пластины) достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления. Припылите столешницу мукой и разрежьте каждую пластину теста на 4 части. Получилось 8 заготовок.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    2. У каждой части теста срежьте с двух сторон кусочки теста (уголки).

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    3. Затем вырежьте колпачком край с 3 сторон.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    4. Четвертый край немного соберите и закрепите зубочисткой. При помощи шпажки, слегка, делаем небольшие углубления на каждой ракушке. Сильно не приминаем.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    5. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем ее сливочным маслом. Раскладываем заготовки на противне и закрывем полотенцем. Даем время ракушкам увеличится в 2 раза.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    6. Через 30 минут, после увеличения, смазываем ракушки взбитым желтком и выпекаем в разогретой до 190 С духовке, минут 20 или до зарумянивания.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    7. Смазываем ракушки сливочным маслом и даем время, минут 5 остыть. Затем надрезаем каждую ракушку пополам. Разрезать лучше ножом-пилой.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    8. Приготовим начинку. Отвариваем картофель, яйцо, морковь и остужаем. Нарезаем овощи, яйцо и яблоко, маленькими кубиками примерно одного размера.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    9. С консервированного тунца сливаем жидкость и кладем рыбу в миску.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    10. Выкладываем подготовленные продукты в большую миску. Солим и заправляем майонезом.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    11. Перед подачей заполняем ракушки салатом.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    12. Украшаем ракушки оливками или маслинами.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    13. Раскладываем ракушки на сервировочном блюде и украшаем веточкой укропа и долькой помидора черри.

  • Закуска Ракушки с салатом из тунца

    Приятного аппетита!

    Совет. Из обрезков теста и рыбного сока, можно приготовить суп с клецками.

Закуска Ракушки с салатом из тунца

Закуска Ракушки с салатом из тунца

Закуска Ракушки с салатом из тунца

Закуска Ракушки с салатом из тунца

Закуска Ракушки с салатом из тунца

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска выпечка салат

Вкусы: рыбный пряный