Кулинария

Чизкейк без выпечки «Зеленый чай»

27.09.2023

Чизкейк нежнее нежного, просто тает во рту, но держит форму! Необычный своим вкусом чизкейк на основе творожного сыра ТМ Hochland и зеленого чая матча. Скажу, что любителям зеленого чая он очень понравился. Я не большой любитель зеленого чая, но мне был очень интересен вкус этого чизкейка. Очень неординарный вкус, поэтому, пробуем?

Ингредиенты для «Чизкейк без выпечки "Зеленый чай"»:

Сыр творожный (cream cheese ТМ Hochland) — 250 г
Сахарная пудра — 80 г
Сливки (жирные 33% и холодные) — 200 мл
Йогурт — 200 мл
Матча (с небольшой горкой.хорошее качество!) — 3 ч. л.
Желатин (у меня порошковый) — 5 г
Печенье (у меня Юбилейное классическое) — 100 г
Масло сливочное (растопить и слегка остудить) — 50 г
Вода — 2 ст. л.
Фисташки (соленые) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2503.1 ккал	белки 53.1 г	жиры 169.1 г	углеводы 198.5 г
100 г блюда
ккал 278.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 18.8 г	углеводы 22.1 г

Рецепт «Чизкейк без выпечки "Зеленый чай"»:

Подготовить продукты.
Печенье пробить в крошку.
Добавить сливочное масло, перемешать.
Бока и дно разъемной формы (диаметр 17) выложить пергаментом или ацетатной пленкой.

На дно высыпать масляную крошку, разровнять и утрамбовать.

Поставить в холодильник.
Желатин распустить в 2 ст л воды и приготовить по инструкции.
Взбить сливки.
Рукав с творожным сыром размять.

Выложить сыр в чашу, добавить сахарную пудру.
Взбить.

Добавить матчу, взбить
Добавить йогурт, взбить

Влить остывший желатин и тщательно взбить.
Аккуратно ввести взбитые сливки.
Выложить поверх песочной основы.

Я украсила стружкой белого шоколада
Но не понравилось, и я заменила на фисташки — они вписались по вкусу и по цвету.

Убрать в холодильник — у меня стоял ночь.

Освещение подвело — цвет немного другой.
Снимаем с чизкейка форму и убираем пленку.

Выкладываем на блюдо и подаем.