Хлеб по-средиземноморски

0
25

Хлеб по-средиземноморски

Ароматный, вкусный и полезный домашний бездрожжевой хлеб на основе монастырской хмелевой закваски. Идея рецепта из брошюры для хлебопечки. Попробуйте!

Ингредиенты для «Хлеб по-средиземноморски»:

  • Вода (теплая) — 300 мл
  • Масло оливковое (+ для верха 1 ст. л.) — 2 ст. л.
  • Соль (+ для верха 0,5 ч.л. крупной морской соли) — 2 ч. л.
  • Маслины — 110 г
  • Каперсы — 40 г
  • Мука пшеничная / Мука — 450 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Опара — 300 г
  • Помидор (для верха) — 2…3 ломт.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3022.2 ккал
белки
70.3 г
жиры
54.7 г
углеводы
566.2 г
Порции
ккал
188.9 ккал
белки
4.4 г
жиры
3.4 г
углеводы
35.4 г
100 г блюда
ккал
215.9 ккал
белки
5 г
жиры
3.9 г
углеводы
40.4 г

Рецепт «Хлеб по-средиземноморски»:

  • Хлеб по-средиземноморски

    В контейнер хлебопечки налейте воду, добавьте соль, оливковое масло, каперсы и нарезанные кружочками маслины.

  • Хлеб по-средиземноморски

    Всыпьте оба вида муки.

  • Хлеб по-средиземноморски

    Добавьте опару (можно приготовить по рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/18 0074/ )

  • Хлеб по-средиземноморски

    Включите хлебопечку, выберите программу "Хлеб из цельной муки", вес 1500 г и светлый цвет корочки. Нажмите кнопку "Старт". За 30-40 минут до окончания приготовления хлеба, смажьте поверхность оливковым маслом, выложите ломтики помидора и посыпьте солью.

  • Хлеб по-средиземноморски

    Готовый хлеб выньте из контейнера, немного остудите на решетке.

  • Хлеб по-средиземноморски6

    Рекомендуется подавать горячим, хотя и в холодном виде он очень вкусен.

Приятного аппетита!

Хлеб по-средиземноморски

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: хлеб хлебопечка выпечка завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный оливковый томатный ржаной пшеничный