Кулинария

Блины с зелёным луком и рыбной начинкой

03.11.2023

432

Кто из нас не любит блины? Они очень популярны на только на Масленицу, но и в будний день блины можно съесть с удовольствием. Начинка из творожного сыра с консервами из горбуши. Если завернуть начинку в блины в треугольники, то получится интересная закуска, которой можно быстро перекусить.

Ингредиенты для «Блины с зелёным луком и рыбной начинкой»:

Блины

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 200 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук зеленый — 50 г

Начинка

Консервы рыбные (горбуша натуральная) — 1 бан.
Сыр творожный (Hochland) — 150 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2169.6 ккал	белки 101.4 г	жиры 130.5 г	углеводы 148 г
Порции
ккал 433.9 ккал	белки 20.3 г	жиры 26.1 г	углеводы 29.6 г
100 г блюда
ккал 193.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 11.7 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Блины с зелёным луком и рыбной начинкой»:

Продукты.
Разбить 3 яйца, добавить сахар и соль.
Перемешать венчиком.
Влить теплое молоко.
Перемешать.
Всыпать просеянную муку.
Перемешать. Я перемешала блендером для однородности теста.
Влить горячую воду.
Перемешать.
Зеленый лук вымыть, обсушить. Мелко нарезать.
Добавить в тесто.
Влить растительное масло.
Испечь блинчик на одной стороне.
Перевернуть и обжарить на другой стороне. Так испечь все блинчики.
У меня получилось 10 блинчиков диаметром 20 см.
Для начинки открыть консервную банку, достать кусочки горбуши. Убрать косточки и кожу. Мелко измельчить вилкой.
Добавить творожный сыр.
Аккуратно перемешать. Начинка готова.
Блин посередине разрезать пополам.
Взять одну половинку блина, подвернуть вовнутрь. На один край выложить часть начинки.
Завернуть.
Еще подвернуть.
Продолжить процесс заворачивания начинки)
Спрятать вовнутрь оставшийся "хвостик". Получился маленький симпатичный треугольник.
Так свернуть или завернуть все блинчики.
У меня получилось 19 треугольников с начинкой.