Сырники с полентой и кукурузной мукой. Без глютена. Вкусные, солнечные, нарядные. Со сметаной на завтрак — объедение!
Ингредиенты для «Двойные кукурузные сырники»:
- Творог — 500 г
- Полента кукурузная — 1/2 стак.
- Мука кукурузная — 1/2 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Изюм — 1 горст.
- Ванилин — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1353.3 ккал |
белки 116.4 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 169.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.1 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Двойные кукурузные сырники»:
-
Изюм заливаю кипятком на несколько минут. Затем хорошо отжимаю.
-
В миске смешиваю поленту, муку кукурузную, соду, творог, сахар, ванилин.
-
Разбиваю яйца и хорошо перемешиваю.
На этом этапе можно добавить изюм, но я делаю половину сырников без него, так как не все дома любят.
Обязательно даю тесту постоять минут 10-15.
-
Формирую руками сырники. Обваливать предварительно в муке не нужно. Сначала жарю порцию без изюма, затем вмешиваю изюм. С ним правда вкуснее, не понимаю, почему некоторые отказываются)
Обжариваю на небольшом количестве масла с двух сторон до готовности. Это минуты по 3-4 с каждой стороны на среднем огне. Ориентируйтесь на свою плиту.
Вкусные, сочные, румяные
Хороши сырники с пылу, с жару. В холодном виде тоже вкусные, но более плотные.
Специалисты по питанию рекомендуют несколько порций зерновых в день.
И хорошо, если это не только пшеничная мука)
Поэтому стараюсь пробовать разные виды муки, поленту, злаки.
Если вы тоже ищете альтернативу — обратите внимание на кукурзную поленту.
И рецепт сырничков сохраните — уверена, что понравится. Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Вдохновляйся и твори» На завтрак : Быстрый завтрак На полдник
Теги: завтрак
Вкусы: творожный кукурузный сладкий
