Кулинария

Бургеры в техасско-мексиканском стиле

30.09.2023

С этим рецептом вы можете не переживать, что полезные котлеты из нежирной индейки получатся сухими. Просто добавьте в фарш тёртый кабачок. Он придаст сочность, при этом не заглушит вкус других ингредиентов. Приготовьте с котлетами из индейки бургеры в техасско-мексиканском стиле, добавив плавленый сыр Гриль Чиз ТМ "Хохланд"и сальсу. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Бургеры в техасско-мексиканском стиле»:

Сыр плавленый (Гриль Чиз ТМ "Хохланд") — 3 ломт.
Фарш индюшачий — 450 г
Кабачок — 1 шт
Лук зеленый — 2 веточ.
Яйцо куриное (взбитое) — 1 шт
Перец кайен — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Булочка (для бургера) — 3 шт
Ассорти овощное (сальса с кусочками овощей) — по вкусу
Листья салата / Салат

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2522.5 ккал	белки 123.7 г	жиры 143.3 г	углеводы 164.3 г
100 г блюда
ккал 170.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 9.7 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Бургеры в техасско-мексиканском стиле»:

Натрите кабачок на крупной тёрке. Отожмите как можно больше жидкости из натертого кабачка. Переложите в большую миску и смешайте с зелёным луком, фаршем из индейки, взбитым яйцом, кайенским перцем и солью до получения однородной массы.
Сформируйте котлеты того же диаметра, что и ваши булочки. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Положите котлеты и жарьте, пока они не подрумянятся снизу, примерно 7 минут. Осторожно переверните и жарьте до готовности, примерно 8 минут.
Котлеты готовы.
Для приготовления бургеров я взяла плавленый сыр Гриль Чиз ТМ "Хохланд".
Накройте каждую котлету ломтиком плавленого сыра.
Возьмите булочки для бургеров разрежьте их на две половины. На нижнию половину булочки выложите листья салата, затем переложите котлету с ломтиком плавленого сыра.
Сверху выложите сальсу (помидор — без кожуры нарезанный мелкими кубиками, измельченный зубок чеснока, по вкусу соль и черный молотый перец, красный лук нарезанный мелким кубиком, кинза мелко нарезанная, сок лайма).
Накройте верхней половинкой булочки. Бургер готов, можно подавать к столу.