Куриный холодец со сливочным хреном

0
69

Куриный холодец со сливочным хреном

На праздники мы часто готовим холодец или заливное, это вкусное и сытное блюдо, которое от нас не требует особого внимания. Но какой холодец без горчицы, аджики или другого соуса? Предлагаю вам сливочный хрен. Вот уже несколько лет я готовлю его к холодцу. Пикантный, слегка острый, с нежной с шелковистой текстурой, его с удовольствием едят и милые дамы, и даже дети.

Ингредиенты для «Куриный холодец со сливочным хреном»:

  • Голень куриная (куриные лапки) — 500 г
  • Окорочок куриный — 2 шт
  • Хрен (готовая приправа из магазина) — 2 ст. л.
  • Сыр творожный (ТМ Hochland) — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Сок лимонный — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2529.2 ккал
белки
282.6 г
жиры
152.9 г
углеводы
8.8 г
100 г блюда
ккал
182 ккал
белки
20.3 г
жиры
11 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Куриный холодец со сливочным хреном»:

  • Куриный холодец со сливочным хреном

    Я не очень люблю использовать для холодца желатин. Поэтому куриный холодец я часто готовлю из куриных лапок. Они хорошо желируют бульон. И с ними холодец не жирный получается. В ингредиентах указала "куриные голени" за неимением в списке "куриные лапки".

    Лапки помыть, обрезать что не нужно и варить с луковкой, кусочком морковки и другими любимыми специями на маленьком огне часа два. За 30-40 минут до окончания готовки в бульон положить пару окорочков или половину курицы. Варить, чтобы мясо сварилось. Соль по вкусу.

  • Куриный холодец со сливочным хреном

    Куриное мясо достать, нарезать кубиком, положить в форму. Выдавить чеснок. Для красоты положить вареную морковь, для вкуса перец чили.

  • Куриный холодец со сливочным хреном

    Залить процеженным бульоном. Поставить в холодильник на ночь застыть.

    Собственно, вы можете приготовить холодец на свой вкус, и из чего хотите.

  • Куриный холодец со сливочным хреном

    Для сливочного хрена подготовить ингредиенты. Творожный сыр и магазинный хрен берётся в одинаковых пропорциях. Или на ваш вкус, что-то больше, что-то меньше. Для пикантности добавляется немного сока лимона.

    Перец и соль как пожелаете.

  • Куриный холодец со сливочным хреном

    Смешать в миске все указанные ингредиенты.

  • Куриный холодец со сливочным хреном

    Холодец готов.

    Заполнить кулинарный шприц сливочным хреном и сформировать розочки на холодце.

Куриный холодец со сливочным хреном

Куриный холодец со сливочным хреном

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин закуска праздничный приправа соус

Вкусы: куриный сливочный пряный приятный