Кулинария

Сэндвич «Нескучный»

25.09.2023

209

Основа- вафли на желтках, без муки, интереснейший сыр Чили Чиз ТМ Hochland для тех, кто любит погорячее — ну разве это скучно и обыденно? Добавить к этому вкус и аромат копченого бекона, сочный томат, сливочно-пикантную заправку и хрустящие листья салата — это оооочень вкусно и необычно. Пробуем? Вафли без ярковыраженного вкуса, идеальная основа для бутербродов и сэндвичей для тех, кто не употребляет муку.

Ингредиенты для «Сэндвич "Нескучный"»:

Желток яичный (пастеризованный или обычный) — 330 г
Разрыхлитель теста (щепотка)
Масло сливочное (комнатной температуры) — 15 г
Сыр плавленый (Чили Чиз ТМ Hochland) — 3 шт
Помидор — по вкусу
Бекон (у меня копчено-вареный) — 9 шт
Листья салата / Салат — по вкусу
Майонез (без горки) — 6 ст. л.
Базилик (нарезанные мелко листики) — 3 ст. л.
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Соль (щепотка)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2083.8 ккал	белки 155 г	жиры 265.2 г	углеводы 23.8 г
Порции
ккал 694.6 ккал	белки 51.7 г	жиры 88.4 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 226.5 ккал	белки 16.8 г	жиры 28.8 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Сэндвич "Нескучный"»:

Пастеризованные желтки вылить в емкость и заморозить.

Разморозить в холодильнике.

Добавить к размороженным желткам сливочное масло и разрыхлитель, щепотку соли.
Хорошо перемешать венчиком. Дать чуть постоять.
Выпекать в вафельнице.

Я смазываю поверхность вафельницы только сначала.

Выкладываем 1 ст л с небольшой горкой.
Выкладываем вафли на решетку и остужаем.

У меня получается 6-7 вафель.

Готовим продукты для сэндвичей
Бекон хорошо поджарить до хруста на сухой сковороде.
В майонез выдавить чеснок, добавить базилик и перемешать — соус готов.
На вафлю выкладываем 1 ст л соуса.

На него 3 шт поджаренного бекона.
На бекон кругляш помидора
Листья салата

Пластинка сыра Чили Чиз
Смазываем вторую вафлю 1 ст л соуса

Накладываем соусом на сыр и слегка прижимаем.
Так поступаем с остальными вафлями.

Еще удобно разрезать сэедвич на 4 части, скрепив шпажками.