Кулинария

Кесадилья с фаршем и сыром и овощами

01.09.2023

В лаваше — пряная начинка из говяжьего фарша, фасоли, ароматной зелени петрушки, твердого сыра, красного перца.

Ингредиенты для «Кесадилья с фаршем и сыром и овощами»:

Лаваш (армянский листовой) — 2
Помидор (свежий,либо томатная паста натуральная-3 ст.л) — 1
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль (красная консервированная) — 1 бан.
Петрушка — 2 пуч.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Фарш мясной (говяжий) — 200 г
Паприка сладкая — 10 г
Перец черный — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2149.9 ккал	белки 111.6 г	жиры 51 г	углеводы 253.8 г
Порции
ккал 1075 ккал	белки 55.8 г	жиры 25.5 г	углеводы 126.9 г
100 г блюда
ккал 215 ккал	белки 11.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 25.4 г

Рецепт «Кесадилья с фаршем и сыром и овощами»:

Трем сыр в любую терку и пока откладываем в сторону.
Луковицу мелко порезать, пассеровать в масле на сковороде 1-3 мин.
Помидор (если пасту, то в конце жарки всех овощей), перец нарезать тонкими полосками и добавить к луку. Пассеровать 3-4 мин на среднем огне. Чтобы не было ощущения, что они жаренные.
Выдавить чеснок в чеснокодавку и на минуту тушить к овощам. Обязательно овощи перед тем, как раскладывать в лаваш остудить!!!

В лаваш раскладывать строго чуть теплую, а лучше совсем остывшую начинку.

Фасоль процедить в сито и дать стечь лишней жидкости, после этого все добавляем в емкость с овощами и фаршем, посыпаем петрушку и перемешиваем.
Раскладываем лаваш, посыпаем сыром, сверху выкладываем начинку и заворачиваем конвертом.

На сковороду без масла (либо у кого есть в наличии электрогриль) разогреваем до хрустящей корочки.

Кушаем сразу, чтобы лаваш не успел разъехаться.

Приятного аппетита!