Абрикосовое варенье «5 минут»

0
98

Абрикосовое варенье "5 минут"

Пока сезон фруктов варим быстрое варенье из абрикосов и… лимончелло! Сахар берём желирующий, его надо намного меньше и варить не долго, таким образом витаминов сохраняется больше. Варится варенье всего 4-5 минут, от этого и название.

Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "5 минут"»:

  • Абрикос (Чистый вес) — 1350 г
  • Сахар (Желирующий 2:1) — 500 г
  • Ликер (Лимончелло) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
139493.5 ккал
белки
1008.2 г
жиры
2491.4 г
углеводы
15584.3 г
100 г блюда
ккал
270.1 ккал
белки
2 г
жиры
4.8 г
углеводы
30.2 г

 

Рецепт «Абрикосовое варенье "5 минут"»:

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Абрикосы берём хорошо спелые и не подавленные. Лимончелло у меня привезенный из Италии, на сайте есть рецепты, кому интересно, дам ниже ссылку.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Фрукты моем, удаляем косточки, режем произвольно. Я нарезала на 8 частей.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    В кастрюлю (у меня 3-х литровая) переложить абрикосы, добавить желирующий сахар и лимончелло, на сильном огне довести до кипения, несколько раз перемешивая.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Варим три минуты, убавив огонь до среднего (у меня на 6 из 9-и).

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Снимаем с огня и пробиваем блендером. Кажется, что варенье жидкое, но это обманчиво.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Опять доводим до кипения, только теперь при постоянном помешивании и на среднем огне (6 из 9-и), кипятим 1 минуту. Делаем тест на готовность, капаем ч. ложку на блюдце, если капля не растекается, готово, иначе варим ещё 1 минуту.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Банки и крышки для варенья я мОю горячей водой и ополаскиваю кипятком. Разливаю горячим, сразу закручиваю.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    На 5 минут ставлю варенье вверх дном, потом переворачиваю.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Получилось 3 баночки побольше и 3 поменьше.

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    Восхитительный цвет абрикосов!

  • Абрикосовое варенье "5 минут"

    А какой АРОМАТ, МММ…

Абрикосовое варенье "5 минут"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: завтрак заготовка десерт

Вкусы: лимонный кисло-сладкий абрикосовый