Гречка по-купечески с папоротником

0
49

Гречка по-купечески с папоротником

Вариация на тему «Гречка по-купечески». Я люблю такую гречку с грибами, но в один прекрасный момент у меня их не оказалось. И тут пришла мысль о том, что папоротник похож на грибы. Также осталось немного вяленых томатов (не съели, потому что не очень они оказались), вот и подумала, а почему бы и нет. Так состоялось это блюдо). Это мой первый рецепт в данном сообществе.

Ингредиенты для «Гречка по-купечески с папоротником»:

  • Свинина — 400 г
  • Крупа гречневая — 400 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томаты вяленые (по желанию) — 20 г
  • Папоротник (свежий замороженный) — 50 г
  • Вода (700-800 мл. (в зависимости от предпочтений, как вы любите гречку – сильно разваренной или «покрепче»))))) — 800 мл
  • Масло сливочное — 70 г
  • Масло растительное (для жарки) — 50 г
  • Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3444.8 ккал
белки
122 г
жиры
205.9 г
углеводы
297.9 г
100 г блюда
ккал
177.6 ккал
белки
6.3 г
жиры
10.6 г
углеводы
15.4 г

 

Рецепт «Гречка по-купечески с папоротником»:

Публикую рецепт без фото, так как они не получились. Но все просто и понятно и без них.

Подготовить ингредиенты. Отварить папоротник после закипания 2 мин. Если брать соленый, то отваривать не нужно, вымочить заранее. Нарезать мясо (у меня свинина). Нарезать лук. Натереть морковь. Нарезать томаты. Обжарить мясо на растительном масле (время не пишу, в зависимости от мультиварки). Добавить лук и морковь. Обжарить. Отключить режим жарки. Добавить вяленые томаты, папоротник, промытую гречку. Добавить воду, соль и сливочное масло. Перемешать. Поставить на режим плов. Готово!!! Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: соленый