Есть черные и зеленые чаи, но есть и напитки в отдельных категориях, которые сложно сравнить с традиционными чаями. Это пуэры и улуны. Некоторые о них даже не слышали, а многие скорее всего и не пробовали.
В чем же отличия между этими напитками? Если не ориентируешься в чайной карте, то зачастую выбираешь что-то привычное для себя — зеленый чай с мятой или черный с жасмином. Ведь не хочется разочароваться. Но все же есть весьма необычные сорта и виды, которые обязательно нужно попробовать хотя бы раз в жизни. И дело не только в уникальном вкусе и аромате, но и пользе для здоровья.
В интернет-магазине Tea Sky вы найдете уникальные чаи со всего мира, но также есть и привычная классика, которая при этом отличается высоким качеством, отменным вкусом и потрясающим ароматом. Цена чая пуэра и улуна зависит от порции, которую вы захотите приобрести — можно начать с минимальной, но вы точно захотите приобрести больше.
Различия улунов и пуэров
Пуэр — это китайский чай, ферментация которого происходит с воздействием плесневых грибов. В результате напиток получается действительно необычным — нужно уметь им наслаждаться и правильно заваривать.
Интересно то, что пуэры могут дозревать, то есть с возрастом становятся еще более интересными и вкусными. А потому хранить его можно долго и каждый раз вы будете получать новый напиток. Есть два вида:
-
Шен пуэр. Это зеленый чай, во вкусе которого можно почувствовать травы, фрукты, он очень нежный и легкий. Есть сладковатое послевкусие.
-
Шу пуэр. Это тяжелый и густой чай, имеется легкая нотка дыма.
Заваривать пуэры нужно правильно. Вода не должна быть кипящей — нужно дать чайнику немного остыть. Чайные листья заливаются, настаиваются 10 секунд, а затем воду нужно слить. И снова можно заливать, и только после этого можно наслаждаться чаем.
Улуны или бирюзовые чаи, которые можно заказать по ссылке https://tea-sky.com.ua/product-category/ulun/, это немного другой чай. Процессу ферментации подвергается не весь лист, а лишь внешняя его оболочка и края, а потому в них сохраняется максимальное количество полезных веществ. Аромат у него, как у зеленого чая, а вот вкус ближе к черному. Именно поэтому улуны считаются промежуточным звеном между этими популярными видами.
Заваривать улун тоже нужно правильно. Посуду следует предварительно прогреть, листья залить на 10 секунд и воду слить. После этого заливается новая вода и настаивается чай примерно минуту. Не стоит чаинки оставлять в воде — напиток в итоге будет очень горьким.
Среди улунов самым популярным считается молочный оолонг https://tea-sky.com.ua/product-category/ulun/molochnyj-ulun/. Это очень нежный напиток с молочным привкусом — его стоит обязательно попробовать, и вы больше не сможете от него отказаться.
