Сырные вафли — вкусное блюдо с мягкой начинкой и золотистой сырной корочкой, которое идеально подходит для того чтобы подать его к завтраку. Но для тех, кто следит за своей фигурой, стоит учесть, что такие вафли достаточно калорийны – 210 калорий на 100 грамм продукта. Этот показатель может быть выше, если добавить в него начинку – мясо, творог или овощи.
Самый простой рецепт сырных вафель – это их приготовление в вафельнице. Они получаются тонкими и хрустящими, а для их приготовления не потребуется много времени.
Продукты, для приготовления сырных вафель в вафельнице:
· 200 гр. сыра твёрдых сортов;
· 200 мл холодной, кипяченной воды;
· 11 гр. соли;
· 2 куриных яйца;
· 150 гр. муки;
· 80 гр. сливочного масла.
Сыр натираем на крупной или средней терке. Перекладываем сыр в тарелку и туда же добавляем в него растопленное сливочное масло, воду, яйца и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, и добавляем туда муку – после замешивания получается тесто жидкой консистенции. Выкладываем получившееся тесто столовой ложкой в разогретую вафельницу и выпекаем до золотистой корочки. Готовые вафли можно употреблять в пищу как самостоятельно, так и дополнив их соусом (например, смешать сметану, укроп и чеснок).
Если у вас есть мультипекарь, то вафли можно приготовить в нем, а на готовку вы потратите максимум 30 минут.
Продукты, для приготовления сырных вафель в мультипекаре:
· 2 куриных яйца;
· 100 мл кефира;
· 100 гр. овсяных хлопьев или муки;
· соль по вкусу;
· 150 гр. твердого сыра;
· 50 мл. ряженки;
· 5 гр. разрыхлителя;
· Сливочное масло для смазывания мультипекаря.
При использовании овсяных хлопьев, их следует измельчить при помощи кофемолки или блендера. Сыр натираем на крупной терке, добавляем к нему муку или овсянку, а затем по очереди, тщательно перемешивая все ингредиенты – в последнюю очередь добавляем соль и разрыхлитель. Промазываем сливочным маслом панели мультипекаря, порционно выкладываем в него полученную смесь и готовим в течении 12-15 минут.
Такие вафли прекрасно подойдут в качестве основы для бутербродов – они очень хорошо сочетаются со сливочным сыром.