Салат из тунца с заправкой Оливера

0
30

Салат из тунца с заправкой Оливера

Это, конечно, совсем не "Оливье", хотя этот рецепт от шеф-повара подсмотрела в Московском ресторане, именно, как "Оливье". Заправка в нём от Джейми Оливера тоже для "Оливье". В любом случае, это ярко, вкусно, празднично. А если ещё и сделать домашний майонез на перепелиных яйцах, то это будет ещё и полезно.

Ингредиенты для «Салат из тунца с заправкой Оливера»:

  • Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
  • Авокадо — 1 шт
  • Яйцо перепелиное (или куриное — 3 шт, вареное) — 10 шт
  • Огурец (большой) — 1 шт
  • Лук зеленый (перо) — 4 шт
  • Сок лимонный — 1/2 ст. л.
  • Морковь (вареная) — 1 шт
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Йогурт (без добавок) — 2 ст. л.
  • Горчица (с зёрнами) — 2 ч. л.
  • Укроп — 4 веточ.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1191.4 ккал
белки
82.6 г
жиры
79.6 г
углеводы
43.3 г
Порции
ккал
297.9 ккал
белки
20.7 г
жиры
19.9 г
углеводы
10.8 г
100 г блюда
ккал
111.3 ккал
белки
7.7 г
жиры
7.4 г
углеводы
4 г

Рецепт «Салат из тунца с заправкой Оливера»:

  • Салат из тунца с заправкой Оливера

    Авокадо чистим, режем кубиками, сбрызгиваем соком лимона.

  • Салат из тунца с заправкой Оливера

    Морковь чистим, режем кубиками. Огурец также режем кубиками. Чистим перепелиные яйца, несколько оставляем для украшения, режем кубиками. Зелёный лук режем колечками.

  • Салат из тунца с заправкой Оливера

    Тунец разминаем вилкой, кладём в салат. У меня тунец ТМ FORTUNA.

  • Салат из тунца с заправкой Оливера

    Готовим заправку. Смешиваем майонез, йогурт, горчицу, рубленный укроп.

  • Салат из тунца с заправкой Оливера

    Добавляем в салат соль, перец, заправку, перемешиваем.

  • Салат из тунца с заправкой Оливера

    До подачи храним салат в холодильнике. Можно подавать, как в салатнике, так и порционно. При подаче салат украшаем половинками перепелиных яиц. Приятного аппетита!

Салат из тунца с заправкой Оливера

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска салат праздник праздничный гости

Вкусы: рыбный овощной пикантный насыщенный яркий