Кулинария

Конфеты с грецкими орехами

19.11.2023

191

Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром — нежный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Хорошо подать к чаю и кофе.

Ингредиенты для «Конфеты с грецкими орехами»:

Белок яичный — 3 шт
Орехи грецкие (очищенные) — 100 г
Сахарная пудра — 75 г
Сыр творожный (Hochland) — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1685.2 ккал	белки 47.9 г	жиры 124.9 г	углеводы 100.1 г
Порции
ккал 561.7 ккал	белки 16 г	жиры 41.6 г	углеводы 33.4 г
100 г блюда
ккал 391.9 ккал	белки 11.1 г	жиры 29 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Конфеты с грецкими орехами»:

Продукты.
Крахмал смешать с сахарной пудрой.
Белки хорошо охладить.
Взбить белки в пышную массу, частями добавляя сахарную пудру с крахмалом.
Отсадить взбитые белки на противень с бумагой для выпечки. Можно отсадить через кондитерский мешок или чайной ложкой. Форма может быть различная, она не повлияет на внешний вид конфет.
Выпекать 1-1,5 часа при 90 С. Надо ориентироваться на свою духовку. Дать остыть.
Очищенные грецкие орехи измельчить блендером.
Безе измельчить в блендером.
К орехам добавить измельченное безе.
Перемешать.
К творожному сыру добавить сливочное масло комнатной температуры.
Взбить в пышную массу.
Добавить к орехам и безе.
Смешать в пластичную массу.
Разделить на 14 равных частей. Поставить в холодильник на 1,5 часа. Скатать в шарики. Охлажденное тесто легче катается в шарики.
Обвалять в какао-порошке.
Нежные конфеты готовы.