Кулинария

Сырный суп c желтком

15.11.2023

415

Вкуснейший сырный суп! Бархатный, с нотками копчености, с ароматом и вкусом сыра чизбургер ТМ Hochland. Он просто идеален! Готовится очень быстро и так же быстро исчезает с тарелок. Если любите сыр — вам сюда. Пробуем?

Ингредиенты для «Сырный суп c желтком»:

Сыр плавленый (чизбургер ТМ Hochland) — 75 г
Бульон (куриный) — 400 мл
Колбаса (варено-копченая или бекон) — 60 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ч. л.
Желток яичный (крупный сырой) — 1 шт
Гренки (для подачи) — по вкусу
Зелень — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 569.6 ккал	белки 63.5 г	жиры 39.3 г	углеводы 13.6 г
Порции
ккал 284.8 ккал	белки 31.8 г	жиры 19.7 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 93.4 ккал	белки 10.4 г	жиры 6.4 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Сырный суп c желтком»:

Нарезать соломкой колбасу или бекон.

Лук мелко порезать.
На разогретой, сухой сковороде обжарить колбасу с луком до готовности.

Снять с огня.
Посыпать мукой.
И очень хорошо перемешать.
Подготовить сыр.
Бульон довести до кипения и добавить сыр, мешая.

Сыр очень быстро плавится.

Добавить колбасу с луком.

Варить 6-7 минут, помешивая.

Снять с огня.
Желток размешать и добавить, постепенно размешивая, 3-4 ложки супа.

Влить в суп.

Готово!
Подавать с гренками и зеленью.