Белорусские бульбяники — это традиционное блюдо белорусской кухни, приготовленное из картофельного пюре, муки и яиц. Оно представляет собой небольшие, слегка хрустящие котлетки или палочки, которые идеально сочетаются с различными соусами, салатами. Бульбяники являются отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также могут подаваться как самостоятельное блюдо с сметаной или грибным соусом. Это прекрасный способ использовать оставшийся после ужина картофель и сделать вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты для «Бульбяники белорусские без начинки»:
- Картофель (Картофель предварительно отварить и остудить) — 8 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (Растительное масло для жарки во фритюре) — 1 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3183.4 ккал |
белки 40.6 г |
жиры 223.8 г |
углеводы 251.6 г |
| Порции | |||
| ккал 795.9 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 56 г |
углеводы 62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Бульбяники белорусские без начинки»:
-
Подготовить все ингридиенты. Картофель предварительноотварить и остудить.
-
Картофель отварить, остудить и натереть на мелкую терку
-
Добавить 2 яйца
-
Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахара, сахар можно не добавлять
-
Добавить 1 ст. ложку муки с горкой (1,5 ст. ложки) и 1 столовую ложку панировочных сахарей (можно обойтись без сухарей, с сухарями получается очень красивая корочка)
-
Всё очень хорошо перемешать в однородную массу
-
На посыпанном мукой столе, раскатать тесто в колбаски и нарезать палочками, можно еще посыпать панировочными сухарями
-
Жарить на растительном масле во фритюре до красивой румяеной корочки
-
Вот такая красота получилась. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Перекус на любой вкус» На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: быстрый гарнир детям жарить
Вкусы: жареный картофельный хрустящий
