Блины, тесто которых сделано с добавлением рисовой поленты ТМ Brabolli. Блины нафаршируем жареной капустой с луком и сосисками. Подадим на завтрак, полив соусом сметанным. Сытно и вкусно!
Ингредиенты для «Рисово-пшеничные фаршированные блины»:
Тесто
- Молоко (кислое) — 200 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Полента рисовая (ТМ Brabolli) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Соль — 0,25 ч. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 50 мл
Начинка
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сосиска — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Вода — 1 ст. л.
Дополнительно
- Масло подсолнечное (для обжарки завёрнутых блинов) — 1 ст. л.
- Соус (у меня сметанный, любой соус или майонез, или сметана для подачи) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1412 ккал |
белки 33.1 г |
жиры 84.9 г |
углеводы 130.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Рисово-пшеничные фаршированные блины»:
-
Все продукты вымеряны и взвешены. Делаем тесто для блинов. Я сегодня в нём буду использовать рисовую поленту ТМ Brabolli. У меня прокисшее молоко. Оно должно быть тёплым. Гасим в нём соду, ждём реакцию на кислую среду. Добавляем сахар, разбиваем яйцо и выкладываем рисовую поленту. Тщательно всё перемешиваем. Даём поленте минут 15 разбухнуть. Далее выкладываем муку и венчиком соединяем тщательно, чтобы не было комочков, добавляем соль. Тесто довольно густое для тонких блинов. Постоянно помешивая его по кругу венчиком, вливаем кипяток. Даём тесту постоять ещё. Займёмся начинкой.
-
Жарим лук с капустой на сковороде. Я больше для себя притомлю, добавив ложку воды. Солим по вкусу и отправляем туда порезанные сосиски. Начинка делается быстро.
-
Для того, чтобы не подмазывать сковороду маслом для каждого блина, наливаем в тесто масло. Опять всё тщательно перемешиваем. Начинаем жарить блины. Сковорода у меня блинная и антипригарная D-24 см. Хорошо нагреваем её и разливаем тесто тонким слоем. Можно для первого блина сковороду подмазать. Так как у нас в тесте рисовая полента, то постояв, блины будут хрупкие. Поэтому сразу же, снимая со сковороды заворачиваем в них начинку. Жарим второй блин и всё повторяем…
-
Блины начинаем заворачивать с боков. Нужно подвернуть бока с обеих сторон и завернуть блин с начинкой рулетиком. Из этого количества теста и начинки получилось 5 довольно крупных блинов. Обжариваем блины для подачи до румяной корочки в масле со всех сторон. Обжариваем столько, сколько вы съедите. Я для себя обжарю 2 шт.
-
Подаём, полив сверху блины тем, чем вы захотите. Это может быть сметана или майонез. У меня сметанный грибной соус.
-
Завтракаем.
-
Блин в разрезе. Это очень вкусные и сытные блины. А каков аромат от них. Аппетитно!
С рисовой мукой пекла блины, с рисовой полентой — впервые. Очень понравились блины. Сытные и необычные. В сочетании с начинкой из капусты то, что нужно для сбалансированного вкуса. Я иногда для обычных блинов в капустную начинку кладу отваренный рис. Просто чудесно получается.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Вдохновляйся и твори» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих
Теги: выпечка блины завтрак обед ужин полдник перекус
Вкусы: пшеничный рисовый капустный луковый колбасный насыщенный
