Кулинария

Фрикадельки с начинкой из плавленного сыра

27.09.2023

Нежные фрикадельки фаршированные плавленным сыром Hochland в насыщенном томатном соусе понравятся взрослым и детям. Это по настоящему семейное блюдо способное собрать всех за одним столом.

Ингредиенты для «Фрикадельки с начинкой из плавленного сыра»:

Для тефтелек

Фарш мясной — 1 кг
Сухари — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орегано — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Сыр плавленый (hochland треугольнички) — 2 упак.

Для соуса

Сахар — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 200 мл
Помидор — 2 шт
Тимьян — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3051 ккал	белки 121.3 г	жиры 97.1 г	углеводы 109.3 г
Порции
ккал 762.8 ккал	белки 30.3 г	жиры 24.3 г	углеводы 27.3 г
100 г блюда
ккал 132.7 ккал	белки 5.3 г	жиры 4.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Фрикадельки с начинкой из плавленного сыра»:

Для приготовления фрикаделек потребуется несложный набор продуктов.

Фарш рекомендую приготовить самостоятельно, перекрутив мясо на мясорубке.

Вместо свежих помидоров можно взять консервированные томаты в собственном соку.
Измельчить вместе сухари, яйцо, лук и чеснок. Добавить смесь к мясу. Посолить поперчить, добавить орегано и перемешать фарш.
Сформировать из фарша фрикадельки, размером с грецкий орех. Внутрь каждой фрикадельки положить по кусочку плавленного сливочного сыра hochland.
На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить готовые фрикадельки в один слой и обжарить их со всех сторон до румяности.

Переложить обжаренные фрикадельки в миску.
В сковороде где обжаривались фрикадельки, приготовить соус. Для этого обжарить нарезанный перьями лук, измельченный чеснок, дольки помидоров. Добавить соль, сахар, тимьян, черный молотый перец.

Влить сухое вино, томатную пасту. Потушить соус 5-7 минут на медленном огне.
В соус выложить подготовленные фрикадельки и потомить их в соусе еще минут 10, чтобы вкус и аромат соуса проник в фрикадельки и сыр внутри них расплавился.

Подавать итальянские фрикадельки, как и полагается, с пастой.