Кулинария

Хот-доги с сырным соусом

23.09.2023

514

Это не классический рецепт хот-дога. В рецептуре нет кетчупа. Сырный соус готовится из плавленого сливочного сыра Hochland с добавлением дижоской горчицы, молотой паприки. Получается ярко и бодро. Хот-дог — стопроцентый хит любого пикника и прогулки.

Ингредиенты для «Хот-доги с сырным соусом»:

Хот-дог

Булочка (для хот-дога) — 4 шт
Сосиска (Баварские) — 4 шт
Помидоры черри — 50 г
Горчица (Дижонская) — 20 г

Соус

Сыр плавленый (сливочный Hochland) — 160 г
Сливки (20%) — 200 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Горчица (Дижонская) — 10 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2901.3 ккал	белки 93.2 г	жиры 160.2 г	углеводы 254.9 г
Порции
ккал 725.3 ккал	белки 23.3 г	жиры 40.1 г	углеводы 63.7 г
100 г блюда
ккал 266.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 14.7 г	углеводы 23.4 г

Рецепт «Хот-доги с сырным соусом»:

Подготовить продукты.
Сливочное масло и муку выложить в сотейник.
На среднем огне обжарить муку в сливочном масле 2-3 минуты.
Влить сливки.
Помешивая, варить до густоты.
Добавить плавленый сыр "Сливочный" Hochland.
Мешать до однородности.
Добавить Дижонскую горчицу.
Добавить молотую паприку, черный молотый перец. Можно добавить перец чили.
Перемешать. Посолить по вкусу.
Баварские сосиски слегка надрезать ножом, чтобы они не лопнули при жарке. Быстро обжарить на сковороде на сильном огне.
Булочки надрезать, подогреть в микроволновке. Внутри смазать горчицей.
Вложить в каждую булочку по сосиске.
Сверху полить сырным соусом.
Украсить нарезанными помидорками черри и нарезанным острым перцем.