Кулинария

Грибной чизбургер

22.09.2023

126

Очень сытный чизбургер с грибной котлетой и помидором в домашней булочке на закваске. Чизбургер заменил мне весь обед в придачу с овощным салатом. Попробуйте!

Ингредиенты для «Грибной чизбургер»:

Булочка (домашняя, на закваске, диаметром 10 см) — 2 шт
Листья салата / Салат — 4 шт
Помидор (диаметр 9-10 см) — 2 ломт.
Кетчуп — 2 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Сыр плавленый ("Чизбургер", ТМ Hochland) — 2 ломт.
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый (75 г) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мука рисовая — 2 ст. л.
Укроп (рубленый) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1322.3 ккал	белки 54.4 г	жиры 44.9 г	углеводы 173.7 г
Порции
ккал 661.2 ккал	белки 27.2 г	жиры 22.5 г	углеводы 86.9 г
100 г блюда
ккал 152 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.2 г	углеводы 20 г

Рецепт «Грибной чизбургер»:

Для грибных котлет обжарьте нарезанные шампиньоны на сухой сковороде до испарения лишней жидкости. Добавьте нарезанный лук, растительное и сливочное масло.
Обжарьте все вместе до золотистости лука.
Остудите грибы с луком, добавьте укроп, мелко нарезанный чеснок, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.
Измельчите с помощью погружного блендера, добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте.
На сухой сковороде-гриль подсушите булочки срезом вниз.
Сковороду-гриль смажьте растительным маслом, выложите половину грибной массы с помощью кулинарного кольца, диаметром 10 см.
Обжарьте с одной стороны и уберите кольцо. Переверните котлету на другую сторону и обжарьте. На готовые котлеты положите по ломтику плавленого сыра.
Соберите чизбургер. Нижнюю часть булочки смажьте кетчупом, положите лист салата.
Затем ломтик помидора и котлету с сыром.
Добавьте второй лист салата и накройте верхней частью булочки, смазанной горчицей.
Подавайте чизбургеры к столу!