Как приготовить идеальные тонкие блины на молоке

0
42

12 февраля начинается неделя Масленицы, и мы подготовили для вас лучший пошаговый рецепт тонких блинов на молоке. Такое угощение хорошо тем, что в него удобно заворачивать любую начинку — ягодную, мясную, грибную или рыбную. Появление дырочек зависит исключительно от сильного прогревания сковородки.

Ингредиенты:

Молоко — 350 мл

Яйца — 2 шт

Мука — 180 г

Масло сливочное или растительное — 1 ст.л

Сахар — 1 ст.л

Соль — 1⁄4 ч.л

Способ приготовления:

Перед тем как начать готовить, необходимо достать яйца и молоко заранее — они приобретут комнатную температуру и обеспечат тесту правильную консистенцию. Сливочное масло необходимо растопить за час до начала приготовления.

1.    Взбить венчиком яйца, соль и сахар. Далее перемешать до однородного состояния, чтобы сахар и соль растворились.

2.    К яичной массе добавить половину молока и перемешать всю смесь. Затем просеить в тесто всю муку, чтобы оно насытилось кислородом и не появились комочки.

3.    Перемешать тесто и добавить к нему оставшееся молоко. Затем добавить масло. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану. Если оно получилось густоватым, то необходимо добавить воду. Если жидковатым, то просейте в него еще немного муки.

Как приготовить идеальные тонкие блины на молоке

4.    Хорошо разогреть сковородку и смазать растительным маслом.

5.    Налить половником тесто и прокрутить сковородку по кругу, чтобы тесто легло ровным и тонким слоем. Как только края блина потемнеют, перевернуть его на другую сторону.

6.    Переложить каждый готовый блин на тарелку, смазав сверху сливочным маслом.

Как приготовить идеальные тонкие блины на молоке

Как приготовить идеальные тонкие блины на молоке