В сезон абрикосов часто делаю мороженое из свежих абрикосов — делать на раз-два, абрикосы не надо запекать. только убрать косточки. мороженицы у меня нет, перемешивать часто не надо, а мороженое получается пальчики оближешь! Пробуем?
Ингредиенты для «Мороженое из свежих абрикосов»:
- Абрикос (вес без косточек) — 200 г
- Сливки (жирные, не менее 33% и холодные) — 200 мл
- Мед (или любой подсластитель) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 722.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 66.7 г |
углеводы 27.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.2 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Мороженое из свежих абрикосов»:
-
Взбить сливки.
Сливки должны быть холодными и венчики от миксера я кладу перед взбиванием минут на 10 в морозилку — так сливки хорошо и быстро взбиваются
-
В абрикосы добавить мед (я добавила 1 ст л ) или любой подсластитель.
Количество подсластителя зависит от вкуса абрикосов.
Пробить блендером.
Для себя, любимой, добавляю 1 ст л лимончелло)
-
Аккуратно ввести сливки в абрикосы движениями снизу вверх.
-
Разложить по формочкам.
У меня 6 формочек по 50 мл и одна на 250
Большую формочку я достаю заранее до подачи, даю согреться в холодильнике 30 минут, а потом из нее выкладываю ложкой и получаю мягкое мороженое
Убрать в морозилку.
Я делаю вечером и ставлю на ночь.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт
Теги: десерт мороженое детям
Вкусы: абрикосовый сливочный
