Кулинария

Тортильи с начинкой из индейки

03.07.2023

298

Тортилья для Мексики, как лаваш для Кавказа – и еда, и посуда. В тортилью заворачивают самые разные начинки, так что рецепт тортильи может быть каждый раз новым и никогда не приедается. Я предлагаю тортилью с фаршем из мяса индейки и сыра с соусом из кетчупа, горчицы и маринованных огурчиков.

Ингредиенты для «Тортильи с начинкой из индейки»:

Начинка

Индейка (лангет "Индилайт") — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 120 г

Соус

Огурец маринованный — 4 шт
Кетчуп — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.

Основа

Лепешка (тортилья) — 4 шт
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4024.8 ккал	белки 222.7 г	жиры 76.2 г	углеводы 606 г
Порции
ккал 1006.2 ккал	белки 55.7 г	жиры 19.1 г	углеводы 151.5 г
100 г блюда
ккал 189.8 ккал	белки 10.5 г	жиры 3.6 г	углеводы 28.6 г

Рецепт «Тортильи с начинкой из индейки»:

Подготовить продукты.
Для начинки я купила лангет индейки "Индилайт".
Лангет индейки вымыть, обсушить.
Нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать.
Выложить в фарш.
Перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Для соуса маринованые огурцы мелко нарезать.
В кетчуп добавить горчицу, нарезанные огурцы.
Перемешать.
Подготовленный фарш с луком разделить на 4 равные части. Олну часть выложить на тортилью, распределить на тортилье.
Так уложить фарш на остальные 3 тортильи.
Одну тортилью выложить фаршем вниз на разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Обжарить.
Перевернуть на другую сторону.
Посыпать тертым сыром.
Накрыть крышкой и обжарить до расплавления сыра.
Снять со сковороды. Аккуратно, с помощью слегка влажного полотенца, сложить лепешку вдвое. Внутрь выложить соус. Так обжарить остальные тортильи.