Легкий, освежающий, с кисло-сладким вкусом, пикантный, очень вкусный салат. Если добавить консервированного тунца, то будет полноценное блюдо. Плюсом бонус — смесь а-ля пармезан. Использую ее в брускетах, салатах — в ней нет сыра, но вкус сырный. Пробуем?
Ингредиенты для «Салат с нутом»:
Салат
- Нут (отварной) — 200 г
- Огурец (свежий) — 100 г
- Помидоры черри — 100 г
- Лук репчатый — 40 г
- Зелень (порезать) — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — по вкусу
Заправка
- Масло оливковое — 30 мл
- Сок лимонный — 30 мл
- Горчица (дижонская или зернистая) — 1 ч. л.
- Мед (начните с 1 ч л) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Смесь без сыра "сырная"
- Орехи (молотые, у меня ядра конопли) — 1 ст. л.
- Дрожжи (пищевые неактивные,хлопьями. Не путать с активными!!!!!) — 2 ст. л.
- Порошок чесночный (Щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1194.8 ккал |
белки 56.9 г |
жиры 51.2 г |
углеводы 126.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Салат с нутом»:
-
Подготовить продукты.
-
Лук тонко нашинковать, полить лимонным соком, присыпать сахаром и пожать руками.
Оставить на столе.
-
У огурца убрать семечки.
Порезать
-
Нут высыпать в чашу, добавить порезанные на половинки черри, зелень и огурцы.
-
Для заправки сложить все ингредиенты в емкость, закрыть крышкой и хорошо взболтать.
Откорректировать на вкус.
Я добавляла еще мед.
-
Выложить лук на салат.
Полить заправкой и перемешать салат.
Откорректировать на соль.
Поставить на полчаса, чтобы пропитался.
Салат можно готовить заранее и хранить в холодильнике.
-
Для смеси- все ингредиенты смешать и посыпать салат перед подачей.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед На полдник На природу На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: салат обед ужин пикник диета
Вкусы: кисло-сладкий свежий пикантный овощной насыщенный
