Кулинария

Нежный гуляш с майонезом

18.01.2023

Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Есть блюда которые не только уходят в народ, но и расползаются по всему миру. И одно из таких блюд — Венгерский гуляш. Я не уверен что знаю большинство его вариаций, но на вскидку, их будет под полсотню. Вариант что мы будем готовить сегодня отличается тем что в качестве мяса будет куриное филе, а в качестве дополнительного "размягчителя" мяса будем использовать майонез (в моем случае это будет легкий Calve). Главное что рецепт простой и очень вкусный.

Ингредиенты для «Нежный гуляш с майонезом»:

Филе куриное — 700 г
Перец болгарский — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Вода — 500 мл
Томатная паста — 70 г
Паприка копченая (1 чайная ложка) — 5 г
Мука пшеничная / Мука (1 ст.л) — 20 г
Масло растительное — 30 мл
Соль — 2 ч. л.
Специи — по вкусу

Время приготовления: 86 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1232.6 ккал	белки 173.5 г	жиры 29.9 г	углеводы 60.7 г
Порции
ккал 154.1 ккал	белки 21.7 г	жиры 3.7 г	углеводы 7.6 г
100 г блюда
ккал 68.9 ккал	белки 9.7 г	жиры 1.7 г	углеводы 3.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Тушение (60 минут)

Дополнительная программа: Жарка (26 минут)

Рецепт «Нежный гуляш с майонезом»:

Для комфортной готовки приготовим все продукты.
Мелко шинкуем лук, морковь и перец. Куриное филе — средними кусочками.
Отправляем в чашу половину масла и филе — Режим «Жарка» 12 минут (Не забываем перемешивать каждые 2-3 минуты). Желательно готовить с открытой крышкой.
Добавляем в чашу лук, перец и морковь плюс остатки масла — Режим «Жарка» 14 минут (Не забываем перемешивать каждые 2-3 минуты). Желательно готовить с открытой крышкой.
Добавляем в чашу все остальное — Режим «Тушение» 60 минут.
Нежный гуляш с майонезом — ГОТОВ!!!