Свиные ножки с картофелем

0
33

Свиные ножки с картофелем

Рульку периодически готовлю. А тут видел красивые и чистые ножки по смешной цене. Купил на холодец. Потом решил, а не запечь ли их? Вкусно. хрустяще, полезно. По готовке блюдо занимает вроде много времени. Но в реальности, чистых движений — на пол часа.

Ингредиенты для «Свиные ножки с картофелем»:

  • Нога (Они продаются обработанные в вакуумной упаковке и стоят копейки) — 4 шт
  • Вода (Что бы вода покрывала ножки на 5 см.) — 2 л
  • Соль (По вкусу: горчица, чеснок, соевый перец, приправы)
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Картофель — 1 кг
  • Сметана — 150 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4
 

Рецепт «Свиные ножки с картофелем»:

  • Свиные ножки с картофелем

    Предварительно ножки желательно вымочить в холодной воде, меня ее по возможности каждые 2-3 часа.

    После этого залить водой, варить 3-4 часа на минимальном огне, без кипения, пока не станут, как на фото. В процессе варки добавить морковь и лук крупно порезанные.

  • Свиные ножки с картофелем

    После остывания, выложить ножки в форму на подложку и картофеля кружками, полукольцами лука. Присолить, поперчить, влить половник бульона, в котором варились ножки.

  • Свиные ножки с картофелем

    В сметану добавить (опционально по вкусу): горчицу, соевый соус, тертый чеснок, соль, черный перец и любимые специи и приправы. Я еще добавлял копченую паприку, кари.

    Тщательно обмазать ножки и поставить в духовой шкаф на 30-50 минут (температура 180-200С). Готовить до приготовления картофеля и полного поджаривания ножек.

  • Свиные ножки с картофелем

    В результате, получается полноценное блюдо для любителей поджаренных шкурок, погрызть косточки, хотя и помимо этого, там много всего вкусного, в том числе, полезного так всем коллагена)))

    Извиняюсь, что не сфотографировал сервировку — пришли друзья и все съели под темное пиво)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин

Вкусы: мягкий острый