Запеченная баранина со сладким картофелем

0
45

Запеченная баранина со сладким картофелем

Запеченная баранина со сладким картофелем

Запеченная баранина с овощами и бокал вина на ужин, что же ещё может устранить недопонимание и сблизить семейную пару уютным вечером? Так нет же, мистер и миссис Смит умудрились подраться!

Ингредиенты для «Запеченная баранина со сладким картофелем»:

  • Баранина — 400 г
  • Батат — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Шампиньоны — 5 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Помидоры черри — 5 шт
  • Тимьян (свежий) — 2 веточ.
  • Розмарин (свежий) — 1 веточ.
  • Сок лимонный (по желанию) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Перец чили — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1493.6 ккал
белки
91.3 г
жиры
146.8 г
углеводы
101.1 г
100 г блюда
ккал
111.5 ккал
белки
6.8 г
жиры
11 г
углеводы
7.5 г

Рецепт «Запеченная баранина со сладким картофелем»:

Запеченная баранина со сладким картофелем

Баранину (у меня с косточкой) натереть солью и перцем, обложить нарезанным чесноком, веточками розмарина и тимьяна. Сбрызнуть соком лимона и ложкой оливкового масла. Оставить в контейнере мариноваться на ночь в холодильнике.

Запеченная баранина со сладким картофелем

На следующий день подготовить овощи. Помыть, почистить и нарезать крупными кусочками. Чеснок можно не чистить, а просто раздавить зубчики ножом. Шампиньоны лучше взять мелкие, по размеру, примерно, как помидоры черри.

Запеченная баранина со сладким картофелем

Баранину быстро обжарить на сильном огне с двух сторон.

Запеченная баранина со сладким картофелем

В форму для запекания положить кусочки овощей, посолить, поперчить. Между овощами поместить веточки тимьяна или розмарина. Сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.

Запеченная баранина со сладким картофелем

Сверху овощей разместить обжаренную баранину. Если в сковороде, где обжаривалась баранина остался сок, то вылить его в форму, если нет, то добавьте буквально 3-4 ст. л. воды или бульона.

Запеченная баранина со сладким картофелем

Закрыть форму фольгой и сделать пару проколов ножом для выхода пара. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем снизить температуру до 180-170 и запекать еще примерно 1 час до готовности и мягкости мяса. За 10 минут до готовности снять фольгу и подрумянить сверху.

Запеченная баранина со сладким картофелем

При подаче посыпать зеленью, колечками чили. Подавать с любимым соусом.

Х/Ф «Мистер и миссис Смит» США 2005 г.

— Что у нас на ужин?

— Запеченное мясо со сладким картофелем.

— Моё любимое!

Запеченная баранина со сладким картофелем

Запеченная баранина со сладким картофелем

Запеченная баранина со сладким картофелем

Запеченная баранина со сладким картофелем

Запеченная баранина со сладким картофелем

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарная Кинолента с GEFEST» На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин духовка запекать праздник горячее

Вкусы: мясной овощной пряный насыщенный