Тефтели в медово-горчичном соусе

0
30

Тефтели в медово-горчичном соусе

Мясные тефтели в ароматном горчичном соусе с легкой сладостью меда и лопающимися при попадании на зуб зернами горчицы. Ароматное и душевное блюдо для семейного обеда или ужина холодным осенним днём. А поможет нам его приготовить антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.

Ингредиенты для «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

Тефтели

  • Свинина (полужирная) — 300 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Хлеб (белый) — 2 ломт.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Зелень (для подачи) — по вкусу

Соус

  • Горчица (1 ч.л. с зёрнами и 1 ч.л. острая) — 2 ч. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Вода — 200 мл
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1630.1 ккал
белки
65 г
жиры
85.7 г
углеводы
154.4 г
Порции
ккал
815.1 ккал
белки
32.5 г
жиры
42.9 г
углеводы
77.2 г
100 г блюда
ккал
194.1 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.2 г
углеводы
18.4 г

Рецепт «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Берём свинину, режем кусками, добавляем порезанный лук, чеснок, хлеб. Всё перекручиваем на мясорубке.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Добавляем в фарш соль и перец, хорошо вымешиваем.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Из фарша, смоченными в воде руками, делаем колобки — тефтели. Размер на ваше усмотрение, я думаю, можно было сделать поменьше. Обваливаем их в муке.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Для приготовления я использую антипригарную сковороду ТМ KUKMARA. Наливаем растительное масло, добавляем сливочное. Эта сковорода требуем минимум масла для жарки. Кроме того, она нагревается равномерно. Нагреваем сковороду.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Кладём тефтели на сковороду с горячим маслом.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Жарим до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. При закрытой крышке.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Готовим соус. Смешиваем мёд, два вида горчицы, муку.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Наливаем тёплую воду и тщательно перемешиваем. Воды можно налить больше, если хотите больше соуса.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Заливаем тефтели соусом, доводим до кипения и варим тефтели в соусе на среднем огне, при закрытой крышке, 15 минут.

  • Тефтели в медово-горчичном соусе

    Подаём тефтели горячими, посыпав зеленью, с любым любимым гарниром: картофелем, кашами.

Тефтели в медово-горчичном соусе

Тефтели в медово-горчичном соусе

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы «Kukmara – посуда на все времена» На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: горчичный пикантный сладкий насыщенный мясной