Предлагаю приготовить простые пирожные из печенья, вкусно, нежно, сливочно-творожно. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Пирожные из печенья с творожным кремом»:
- Печенье (Савоярди) — 12 шт
- Творог — 180 г
- Шоколад белый — 80 г
- Молоко (20 мл — для шоколада, 200 мл — для пропитки) — 220 мл
- Сахарная пудра — 20 г
- Масло сливочное — 80 г
- Ванилин — по вкусу
- Вишня — 150 г
- Крахмал кукурузный — 12 г
- Сахар — 35 г
- Молоко сгущенное — 100 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3226.8 ккал |
белки 72 г |
жиры 137 г |
углеводы 430.6 г |
| Порции | |||
| ккал 537.8 ккал |
белки 12 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 71.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Пирожные из печенья с творожным кремом»:
Для приготовления вишневой прослойки ягоды очистить от косточек, пюрировать блендером, смешать с сахаром и крахмалом, проварить примерно минуту после закипания на низком огне, охладить.
Белый шоколад поломать на кусочки, залить горячим молоком ТМ "Искренне Ваш", перемешать до растворения шоколада.
Для приготовления крема использую творог 9% жирности ТМ "Искренне Ваш", его необходимо пюрировать блендером до гладкой консистенции.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Соединить творог и растопленный шоколад, взбить.
Добавить порциями мягкое сливочное масло, взбить. Довести до вкуса, добавив по необходимости сахарную пудру и ванилин, коротко взбить. Отправить крем в холодильник для стабилизации на 1 час.
Для приготовления сливочной пропитки соединить 200 мл молока ТМ "Искренне Ваш" и 100 г сгущенного молока, подогреть при постоянном помешивании до однородного состояния.
Каждое печенье обмакнуть с одной стороны в сливочную пропитку (степень влажности будущего пирожного регулируйте степенью пропитки, печенья пропитываются быстро и размокают!), выложить на блюдо. Вишневую прослойку удобнее поместить в кондитерский мешок с насадкой листик и нанести слой на печенье, по краям нанести слой крема, сверху накрыть пропитанным печеньем, нанести крем, отправить в холодильник на час. Это вариант оформления, можно оформлять пирожные по-своему вкусу!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Искренне мой…» На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт
Теги: праздник десерт
Вкусы: сливочный нежный
