Сейчас идёт сезон редиски и зелени. Готовим террин с этими продуктами и с творогом. Много витаминов, много микроэлементов -МНОГО пользы!
Ингредиенты для «Террин с творогом и редисом»:
Для террина
- Творог (ТМ "Искренне Ваш"любой жирности) — 100 г
- Редис (средней величины) — 5 шт
- Петрушка — 2 веточ.
- Сливки (любые, лучше пожирней) — 70 мл
- Желатин — 1 ч. л.
- Хрен (по вкусу, столовый) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Для подачи
- Зелень
- Редис
- Лимон
Время приготовления: 330 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 448.4 ккал |
белки 33.5 г |
жиры 27.2 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Террин с творогом и редисом»:
Готовим продукты для террина. Творог я возьму ТМ"Искренне Ваш". Редис и петрушку помыть обсушить. Редис порезать тонкой соломкой, петрушку мелко порубить. Творог размять вилкой. Сливки подогреть и растворить в них желатин. Желатин используйте, читая способ приготовления на упаковке вашей.
К творогу отправляем редис и петрушку, добавляем лимонный сок, столовый хрен, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Выливаем сливки с желатином. Тщательно всё соединяем. Такого количества ингредиентов хватает на одноразовую форму из фольги размером — 9Х12 см. У меня сегодня не было такой и я взяла керамическую небольшую формочку и выстелила её пищевой плёнкой. Одноразовую форму тоже нужно выстелить плёнкой.
Выкладываем массу в форму и верх накрываем концами плёнки. Ставим в холодильник часов на 5, чтобы масса застыла.
Террин готов. Выкладываем его для подачи. Освобождаем концы плёнки, переворачиваем форму на какую-то посуду, убираем её и освобождаем террин от плёнки. Украшаем зеленью, редисом и лимоном.
Террин послужит в качестве закуски, а так же будет очень полезен для людей страдающих болезнями суставов. Им нужно периодически его готовить. Это не сложно.
Аккуратно нарезаем террин на куски и едим, выложив кусочки на тарелки, в качестве закуски или перекуса… Чтобы удобней нарезать было террин на куски, редис можно натереть на тёрке перед приготовлением. Это ваше желание.
Творог — натуральный молочный продукт и источник кальция. Желатин — смесь белковых тел животного происхождения — желеобразное вещество, образующееся при вываривании в воде сухожилий, связок, костей и некоторых других тканей, в состав которых входит коллаген. При регулярном потреблении желированных блюд польза для здоровья будет заметна даже невооруженным глазом.
Ешьте и будьте здоровы!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Искренне мой…» На завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: закуска завтрак обед полдник ужин детям диета гости праздник
Вкусы: овощной пряный творожный сливочный
